고지혈증에 좋은 낫토 요리 3가지 레시피

낫토는 콩을 발효시켜 만든 일본식 건강식품이에요.

고지혈증이 있는 분들에겐 특히나 좋은 이유가 몇 가지 있어요.

 

• 혈액을 맑게 도와주는 낫토키나아제 성분
• 식물성 단백질로 동물성보다 부담이 적어요
• 장 건강까지 챙길 수 있는 발효식품

 

1 ) 낫토 아보카도 덮밥

부드럽고 고소한 한 그릇 요리

낫토의 끈적임이 부담스럽다면, 고소한 아보카도랑 섞어 먹으면 먹기 쉬워요.

현미밥 위에 얹기만 해도 든든한 한끼가 돼요.

 

• 낫토 1팩
• 아보카도 1/2개
• 양조간장 1작은술
• 와사비 조금 (선택)
• 현미밥 1공기

 

1. 아보카도는 깍둑썰기 해주세요.

 

2. 낫토는 안에 들어있는 소스랑 겨자를 넣고 잘 저어주세요.

 

3. 밥 위에 낫토, 아보카도 순으로 올리고 간장, 와사비 약간 뿌려주세요.

 

 

과정 꿀팁

• 밥은 흰쌀밥보다는 현미밥이나 보리밥이 좋아요
• 아보카도가 너무 무르면 으깨져서 식감이 떨어져요, 살짝 단단한 게 좋아요

 

 

2 ) 낫토 두부 샐러드

가볍고 산뜻한 고단백 샐러드

두부와 낫토 조합은 포만감도 높고 고소해요.

가볍게 한끼나 간식으로 딱이에요.

 

• 부침용 두부 1/2모
• 낫토 1팩
• 방울토마토 5~6개
• 양상추 약간
• 발사믹 드레싱 or 간장 드레싱

 

1. 두부는 깍둑썰기 해 물기 빼고, 살짝 구워주세요.

 

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 양상추는 한입 크기로 뜯어주세요.

 

3. 낫토는 잘 저어놓고, 재료 위에 얹고 드레싱 뿌려주세요.

 

 

요리 노하우

• 두부는 너무 부드러운 것보다 단단한 걸 쓰는 게 좋아요
• 드레싱은 너무 짜지 않게, 적당히만 뿌려주세요

 

 

3 ) 낫토 김치볶음밥

익숙한 맛에 건강을 더한 볶음밥

김치볶음밥에 낫토를 넣으면 고소하고 깊은 맛이 나요.

기름을 많이 쓰지 않아도 풍미가 좋아서, 고지혈증 관리에도 괜찮아요.

 

• 현미밥 1공기
• 잘 익은 김치 1/2컵
• 낫토 1팩
• 참기름 1작은술
• 김가루 약간 (선택)

 

1. 김치는 잘게 썰어서 물기를 살짝 짜주세요.

 

2. 팬에 김치를 볶다가 밥을 넣고 함께 볶아주세요.

 

3. 불을 끄고 낫토를 넣은 뒤 골고루 섞어주세요. 마지막에 참기름과 김가루 살짝!

 

 

과정 꿀팁

• 낫토는 볶지 말고 마지막에 넣어야 효소가 살아있어요
• 기름은 최소한으로 사용하고, 불은 너무 세지 않게 조절해 주세요

 

 

마무리 요약

고지혈증에는 식단이 정말 중요해요.

낫토는 꾸준히 먹으면 혈관 건강에 큰 도움을 줄 수 있어요.

오늘 소개한 레시피들은 간단하면서도 맛있게 낫토를 즐길 수 있는 방법이에요.

취향 따라 골라서 드시고, 부담 없이 낫토 식단 시작해보세요!

읽어주셔서 감사합니다.

 

 

1인분 기준 영양정보 (낫토 아보카도 덮밥)

• 칼로리: 약 450kcal
• 단백질: 약 17g
• 지방: 약 15g (불포화지방 위주)
• 탄수화물: 약 55g
• 식이섬유: 약 6g

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