버섯탕수육 레시피1 고지혈증, 암환자 채식 버섯 탕수육 레시피 건강 버섯 탕수육 레시피 1. 준비 재료 (1인분 기준) 느타리버섯 100g (또는 새송이버섯, 표고버섯 가능)감자전분 4큰술식용유 적당량소금 약간후추 약간 탕수소스: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4큰술, 전분물 (전분 0.5큰술+물 1큰술) 2. 버섯 손질하기 느타리버섯은 밑동을 자르고 한 가닥씩 찢어주세요. 길쭉하게 찢으면 튀겼을 때 더 바삭하고 모양도 좋아요. 키친타월로 물기를 최대한 제거해 주세요. 물기 많으면 튀길 때 위험해요. 소금과 후추로 밑간도 살짝 해주세요. 3. 버섯에 전분 입히기 큰 볼에 감자전분을 넣고 버섯을 하나하나 넣어 골고루 묻혀주세요. 버섯에 전분이 촘촘하게 붙도록 꾹꾹 눌러주는 게 포인트예요. 전분 입힌 후엔 3~5분 정도 그대로 두면 수분이 올라와 더.. 2025. 7. 30. 이전 1 다음
